料理教室

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麻辣餅乾

使用：

料理方式：烤

沒吃完的麻辣鍋變身麻辣餅乾？

本文為2022年川味達人參賽作品，除麻辣餅乾外，還有麻辣湯餃、麻辣米血、麻辣皮蛋等創意作法，非常精彩，川編熱推前往觀看。原圖與料理方式說明文來自 https://o4c.club/okane

備料與食材

享用後未吃完的老四川雙味鴛鴦鍋湯頭，請靜置放涼後冰入冰箱
湯頭上凝固油脂100g
砂糖60g
雞蛋全蛋1個
低筋麵粉200g
烘焙紙X2

料理方式

將未吃完的麻辣湯底上方凝固的油撈出。
加入砂糖、全蛋、低筋麵粉攪勻。
將麵團置放烘焙紙，如捲壽司般捲起，放入冷藏30分鐘。
烤箱預熱160度。
將冷藏後麵團取出，切為適宜大小。
放入烤箱20分鐘

特別說明

備料請依比例調整，亦可依個人口味微調。
雙味鴛鴦湯底使用牛油入味。
熱量有點高，記得分享給朋友XD

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